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蛋糕隧道烤爐從輸送方式區(qū)分,可分為鏈排式、鏈板式、鋼帶式、特氟龍帶式,根據(jù)產(chǎn)品選擇不同載體。
從熱源來(lái)分,可分為電熱烤爐和燃?xì)饪緺t。
電熱烤爐將電能通過(guò)電熱管轉(zhuǎn)化為熱能,具有使用安全方便,無(wú)污染,效率高等優(yōu)點(diǎn)。適用于各種不同種類蛋糕烘烤工藝的要求。
技術(shù)特點(diǎn):
1、烤爐采用不銹鋼電熱管,安全耐用,通過(guò)熱輻射加熱產(chǎn)品。
2、烤爐控制系統(tǒng)采用PLC程序控制,預(yù)設(shè)工作程序,設(shè)備使用安全可靠。
燃?xì)饪緺t是采用天然氣(主要成分:甲烷)或液化氣(主要成分:丙烷)為能源,經(jīng)過(guò)燃燒發(fā)熱,為產(chǎn)品烘烤提供熱源。從燃燒方式區(qū)別可分為燃?xì)庵比际胶腿細(xì)鉄犸L(fēng)式。
技術(shù)特點(diǎn):
1、燃?xì)庵比际娇緺t采用燃燒管直接使燃?xì)馊紵?,熱量通過(guò)熱輻射方式直接加熱產(chǎn)品,升溫速度快,高效節(jié)能。
2、燃?xì)鉄犸L(fēng)式隧道烤爐是通過(guò)燃燒機(jī)產(chǎn)生熱風(fēng)對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行烘烤,優(yōu)點(diǎn)是爐內(nèi)產(chǎn)品受熱均勻,顏色穩(wěn)定。
3、烤爐控制系統(tǒng)采用PLC程序控制,預(yù)設(shè)工作程序,設(shè)備使用安全可靠。